På Rødegaard hylder vi en naturlig og nærende tilgang til mad, der styrker både krop og sjæl. Hver bid er skabt med kærlighed til råvarerne og deres oprindelse.

 

"Helende Kost" er en central del af vores filosofi, og vi inviterer dig til at opleve en dybere forbindelse til den mad, du spiser, gennem Michael Bentzons visionære tilgang til forplejning.

​

Vi serverer økologisk, vegetarisk og lokalt dyrket mad, der nærer både din krop og din oplevelse på Rødegaard. Vores køkken er fyldt med friske råvarer fra lokale og bæredygtige producenter, tilberedt med omtanke for både smag og sundhed. Michael bager selv surdejsbrød og glutenfrit brød, der altid vækker begejstring og efterspørgsel hos vores gæster.

​

Når du besøger Rødegaard, vil du opleve livgivende måltider, der samler mennesker omkring bordet og skaber rum for refleksion og fællesskab.

​

Michael Bentzon er manden bag vores unikke tilgang til "helende kost". Med mange års erfaring indenfor grøn madlavning og en dyb forståelse for madens kraft, er hans vision enkel: at skabe retter, som sanseligt og smagsmæssigt forbinder os med naturen, og skabe madglæde, som forbinder os med hinanden.